台式茶飲文化
台灣茶飲文化 在八十年代起泡沫紅茶開始成為台灣流行的飲料，其中主打泡沫紅茶的飲料店如雨後春筍般左右林立於台灣各大市區街頭。泡沫紅茶的特色在於上層的泡沫，強調茶要新鮮及泡沫要細，除了紅茶之外，綠茶、烏龍茶、花茶也可被製作成泡沫式茶飲，並可依個人喜好加上各式調味糖漿。一開始泡沫紅茶店均以人工手搖，所以又稱為手搖茶，後來有人發明專門用來搖泡沫紅茶的機器，但許多店面仍強調手搖以作為特色。 這個發源自台灣的文化，在一開始卻不是鼓勵消費者在店內享用，而是可以邊走邊喝，或是買回家邊玩電腦邊喝。我們可以發現手搖茶的分量通常都會比咖啡大杯，而且在飲用方面也需要花費更長的時間，同時手搖茶飲店大多數是以提供外帶為主的模式經營，所以只有少部份的手搖茶飲店舖才會在店內提供座位。就算是在歐洲的手搖茶飲店，提供的座位一樣是非常有限，座位數量亦不及咖啡店一樣多。 圖片來源 痞客邦 享受生活不無聊。規小孫 https://enlifesun.com/blog/post/119312728 台灣手搖茶飲料席捲全球 如果要說到最享負國際知名度的台灣人氣飲食，「珍珠奶茶」或泛稱「手搖杯飲料」絕對當之無愧。台灣的飲料文化在海外市場大放異彩，從本土市場開始，紅遍中國，日本，東南亞，歐洲和美國等地，吸引了大量加盟商纷纷加入，舉凡新店開幕，都會在當地造成不小的轟動。新的品牌不斷湧現，主打更具創意的年青人口味，文青時尚的設計風格，而至搭配外賣平台的發展，絕對是一個潛力十足的市場。根據統計台灣人只是一年就可以喝掉超過500億台幣的手搖杯飲料，這還只是根據財政部有開發票的店舖統計，實際的營業額恐怕還不止這個數字。不過在台灣本土市場逐漸飽和的情況下，很多品牌另闢蹊徑，從海外拓展新的消費者市場，成為許多創業或加盟者的選擇。台灣茶飲成功突圍走出本地市場後，搖身一變成為大眾寵兒，在某些特別受歡迎的亞洲城市，一杯珍珠奶茶的價錢甚至可以直逼星巴克或更高，但仍然經常見到排隊的人龍，足見台灣飲品的魅力。 來自台灣的茶飲品牌老虎堂進駐韓國後，瞬即在社交網站上造成了一片轟動。招牌黑糖珍珠鮮奶中的黑糖有老虎條紋般的視覺效果，讓喝飲料也成為了一件可以在朋友間相互分享好玩的趣事，即使價格相比起台灣的門市還要貴上一倍，消費者也都願意排隊等待。在日本，年輕人將珍珠奶茶的風潮吹起成為社會現象的層級，社群網站上甚至出現了新的名詞「タピる」，專門指「喝珍珠奶茶」這個行為。 圖片來源 Emily Yang The Blend Tea Shop 果然好合 https://bit.ly/3qNql7j 台式茶飲新趨勢 ...
