Hot Toddy（熱托迪）是歐美人在冬季時驅寒身的最愛飲品。這杯有熱威士忌之稱的雞尾酒早在十七世紀的蘇格蘭就已經出現。盛產威士忌的蘇格蘭，調酒師把這生命杯「蜂蜜之水」加入蜂蜜、熱水、檸檬汁和各款調味料調製，變成了Hot Toddy的初形暖身。這杯熱飲在美國雞尾酒之父教授Jeremiah P. Thomas (Jerry)手上發揚光大。傑瑞把點著的威士忌和熱水用兩個銅杯對拉，拉出藍色的火焰，這杯視覺效果的飲品就是Blue Blazer，成為一杯經典雞尾酒。
相片來源：沉默寡言的調酒師
【熱托迪有什麼功效？是抗疫偏方嗎？ 】
在2020年初爆發新冠肺炎時，一位來自北威爾斯的英國男子Connor Reed，他患上了新冠肺炎，搶救自家調製的Hot Toddy後不用藥而愈。 《太陽報》頻道後引起對Hot Toddy的注意。 Hot Toddy真的有用嗎？
我們可以從Hot Toddy的成分中看看它的營養價值，
威士忌
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威士忌推崇“生命之水”，認知威士忌是從一款名為“Uisge Beatha”的飲品演變出來的，在愛爾蘭格蓋爾語中Uisge Beatha的意思就是生命之水的意思了。
在醫療科技發展還不成熟的時候，威士忌被醫生廣泛使用。根據華倫‧R道森在《十五世紀的醫學處方集》中描述，威士忌扮演著治療傷口、休止性肩痛的角色。在1920至30年代的美國，威士忌在禁酒令期間更能起到治療流感、發燒等疾病的作用。但以現在的醫學角度理解，酒精是有消毒的作用的。但對於治療疾病，主要作用是酒精能麻痺人體，讓知覺不敏感和情緒變好，並不是真正把疾病治好。
值得注意的是威士忌含有鞣花酸、單寧酸等多種多酚類物質，具有強烈的抗氧化作用，可以抗衰老，具有美容之用。
快樂
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蜂蜜的主要成分是維生素和果糖，容易給人體吸收，容易補充體力。使用的寡糖，有助於破壞中的好菌生長，有助於修復破壞健康。
蜂蜜含有不同的維他命、甦醒、醒酒素及抗氧化物等，有豐富的營養價值，每日服用有增強補腎的功效。蜜糖水有保濕、舒緩咳嗽之功效。咳嗽若有咳嗽多痰的朋友，要避免咳嗽蜜糖水，為免刺激起痰。
檸檬
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檸檬是製作飲品滋味常使用的水果，它酸酸甜甜，清新芳香，讓飲品的滋味有層次感。
檸檬含有豐富的抗壞血酸（Ascorbic Acid），所以我們常提及的維他命C，有抗菌、增強免疫力的功能。檸檬中的一類黃酮能抗病毒、減輕發炎反應，也有抗氧化作用，清除中間粒線體，幫助大家抗老！
綜合來看，前期預防Hot Toddy能讓大家生長健康，有助大家增強抵抗力，調節不平衡的症狀。但不要依賴醫生治療新冠肺炎的方法，還是保持衛生，戴好口罩，打疫苗才是正宗的方法！
【如何整杯熱托迪】
安家裡都可以整HotToddy的，建議家裡的朋友不要對拉玩火了，簡單杯一下Hotddy吧！
先準備金以下材料
威士忌------------------------------------------------- 50 毫升
檸檬汁---------------------------------------- 15 毫升
蜂蜜 -------------------------------------- 20 毫升
熱水 -------------------------------------- 100 毫升
可加入自己鍾意的香料或藥材如肉桂、丁香、荳蔻等
步驟：
1.將威士忌、蜂蜜、檸檬汁加至杯中，攪拌至混合
2.加入熱水
3.加入自選香料及藥材
做一杯DIY自己創作的Hot Toddy，簡單、暖心又好飲，大家趁熱飲！
【番外編：Hot Toddy的變奏】
今日，世界各地的調酒師將Hot Toddy演變出不同的版本。調酒師選用不同的基酒調配如琴酒、白蘭地、蘭姆酒或龍舌蘭，也可以加入茶湯如普蘑菇茶、茉莉花茶等。
在台灣的BarPun，調酒師更在Blue Blazer放入柑橘、橙子等，浸泡後令飲品有陣陣水果香氣，調酒師還細心地在Blue Blazer杯下放了一杯熱茶，令雞尾酒可以保溫外，還可以和茶湯一起補充，增強層次感。
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在調製Hot Toddy時，大家可以用檸檬皮磨擦杯邊，散化出清香的檸檬風味。在設計自己獨特的配方時，可以配方使用的基酒搭配不同的調味料如肉桂、丁香、荳蔻、八角、生薑等，把喜愛的元素加進杯中。
除了香料外，還可以加入自己喜歡的水果，蘋果、雪梨、香橙也可以聯想飲料中，大家可以採用新鮮的水果或乾，也可以壓榨一下水果，令水果等的味道走出來，味道更豐富，飲用更好！
最後為大家送上一份改版酒譜：
蘋果白蘭地 --------------------------- 60 毫升
熱普洱茶茶湯 --------------------------- 120 毫升
檸檬汁 -------------------------------------- 15 毫升
蜂蜜 --------------------------------------20 毫升
蘋果片 --------------------------- 前台
步驟：
1.先把白蘭地、檸檬汁、蜂蜜加至杯中
2.重新加入熱茶
3.在杯邊用檸檬皮擦一下
4.可以把蘋果片用細火煎一下再加上一些砂糖，把蘋果片做裝飾
希望大家喜歡Hot Toddy，接下來再為大家介紹更多飲品資訊！
[1] 〈熱調酒 | Hot Toddy熱托迪〉，取自https://food.ltn.com.tw/article/4625
[2] 〈微醺學／啜飲溫度與沸點的精準掌控，3款經典「熱調酒」讓你暖到骨子裡〉，取自https://www.vogue.com.tw/lifestyle/article/%E7%86%B1%E8%AA%BF%E9%85%92-mulled-wine-hot-dzer
[3] 〈傑瑞‧湯瑪斯〉，取自http://reticentbartender.com/2016/09/08/jerry-thomas/
[4] 〈偏方靠得住？英漢自稱 Hot Toddy醫新型肺炎網上瘋傳〉，取自https://hk.news.yahoo.com/%E5%81%8F%E6%96%B9%E9%9D%A0%E5%BE%97%E4%BD%8F-%E8%8B%B1%E6%BCA7% 7%A8%B1-熱托迪-%E9%86%AB%E6%96%B0%E5%9E%8B%E8%82%BA%E7%82%8E%E7%B6%B2%E4%B8%8A%E7%98%8B%E5%82%380382%2038238B%
[5] <如果我說喝威士忌對身體有好處你信麼？ >，摘自https://daynews.co/news/2311492/
[6] 〈「熱威士忌+蜂蜜」突然爆紅！營養師解析療癒關鍵：搭配蜂蜜抗菌效果最佳！ 〉，取自https://www.elle.com/tw/beauty/skin/g30786263/about-hottoddy/
[7] 〈檸檬水11種功效〉，取自https://hk.news.yahoo.com/%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E6%B0%B411%E7%A8%AE%E5%8A%9F%E6%95%88-100000876.html
[8] 〈檸檬皮抗氧化！營養師常見破解4迷思〉，取自https://tw.news.yahoo.com/%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E7%9A%AE%E6%8A%97%E6%B0%A7%E5%8C% 96-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E7%A0%B4%E8%A7%A3%E5%B8%B8%E8%A6%8B4%E8%BF%B7%E6%80%9D-0302055261.html
[9] 〈藍蝴蝶－火熱托迪（HotToddy）〉，取自https://read01.com/zh-hk/5nABKmJ.html#.YkQaCShBw2y
