港式奶茶可謂是香港最著名的地道飲品之一，其地位等同於美國的咖啡，義大利的Espresso，台灣的珍珠奶茶。香港人喜歡飲奶茶的習慣是源於英國的下午茶Afternoon Tea，當時香港為英國的殖民地，受西方文化的影響，食物和飲品亦在當中得到投射，在耳濡目染之下中西文化開始互相交融，香港人亦發展出其獨有的飲食文化，經過多年不斷的研究及精進改良，把不同類別的錫蘭紅茶和奶品進行拼配之後，現今已經成為香港目前最多人喜愛的飲品之一。   2014年「港式奶茶」的製作技藝被列為香港非物質文化遺產。 據統計香港人平均每一天喝奶茶多達270萬杯。 香港現有近750萬人口，即每一天有近三分之一的香港人在喝奶茶。   什麼是「絲襪奶茶」? 所謂「絲襪奶茶」，是把煮好的紅茶用一個棉線網先行過濾，作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然後再加入淡奶和糖。傳統的港式絲襪奶茶以淡奶加入泡好的錫蘭紅茶。由於棉紗網經奶茶浸泡，網顏色與絲襪非常接近，因此被稱為「絲襪奶茶」。     至於風摩全球的台式珍珠奶茶，是自80年代起誕生於台灣的國民殿堂級飲品，可以稱得上是最代表台灣的飲品。其起源有一說法是台灣的春水堂與翰林茶坊是始作者，至於誰是珍珠奶茶的真正發明者，至今仍然是眾說紛紜。兩家店的珍珠粉圓都各有特色，這方面要有待廣大的奶茶愛好者仔細品嚐了。   圖片來源:遠見 “一杯珍奶 搖出台灣新經濟奇蹟” 攝影賴永祥   珍珠奶茶當中加入的珍珠粉圓，讓大家可以在享受滋味奶茶的同時，又可以享受到珍珠粉圓的Q彈嚼勁，創造出煥然一新的口感和味覺體驗，再加上又香又滑的奶味，讓大家有一份說不出的巨大幸福感和滿足感。  ‍ ‍ 很多時候大家都會比較港式奶茶和台式奶茶兩者之間的差異， 那麼這兩款深受大眾歡迎的奶茶飲品又有什麼分別呢？就讓大家一起來瞭解港式奶茶和台式奶茶的區別吧。       ( 一 ) 感觀體驗 ‍ 港式奶茶是香港本土獨有的茶餐廳飲品，講求五大要點「色、香、味、滑、回甘」，紅茶和淡奶彼此之間的融合。一杯出色的奶茶，首先要做到茶香細膩充滿層次感，奶茶的味道要做到香醇濃厚，口感幼滑，帶出茶的回甘滋味。   台式奶茶的茶味相對會比較淡一點，在味道上也不會太過濃厚，配搭上珍珠粉圓和各種特式配料，喝起來層次分明，口感柔和，味道獨特。    ...

📍埃塞俄比亞（Ethiopia）是非洲主要的咖啡生產國其中之一，也是世界第五大阿拉比卡咖啡生產國，而生產咖啡亦是當地重要的收入來源，☕咖啡產業融入了國家的文化及經濟。⛅氣候及和土壤條件、地理位置，都是影響咖啡豆風味的重要因素。埃塞俄比亞國內有著各種咖啡栽培方式，🌳包括整片野生咖啡樹林、半開發土地，傳統經營的小塊土地，以及現代種植園等。✨地理環境多樣、應有盡有，造就埃塞俄比亞出產各種不同特色咖啡豆。🏅例如風味最具代表性之一的「耶加雪菲豆」，以細緻的花香、清新的柑橘果香調而聞名，風味辨識度相當高。大約有50%的埃塞俄比亞咖啡種植在海拔1,500多米的地方，很多咖啡樹仍是野生植物，樹上的咖啡櫻桃粒粒飽滿，略帶酒香🍷。以水洗法處理的埃塞俄比亞咖啡口感乾淨、帶有花香；日曬豆則較厚重，風味豐富，極具特色。💫咖啡師推介 –Silver Mona - S.O.E埃塞俄比亞單品濃縮咖啡(谷吉西達摩G1)網店有售: https://hiangkiecoffee.com/products/silver-mona-soe-500g豆種︱原生種風味︱花香、柑橘、巧克力✔️包裝上標明的S.O.E. (Single Origin Espresso)，是指單一產地的義式濃縮咖啡，好處是咖啡的品質及風味穩定。通常優先選用風味極具特色、展現獨特個性的咖啡豆，例如柑橘香、莓果香、花香或木質香氣等。#埃塞俄比亞 是常見的單品咖啡產地，咖啡豆散發濃郁芳香，柑橘及花香味突出，🍊特別適合偏好Fruity口味的啡友。#Silvermona #Silvermonacoffee #coffee #coffeebean #咖啡 #咖啡豆 #埃塞俄比亞咖啡 #埃塞俄比亞咖啡豆 #SOE咖啡豆 #Ethiopia #咖啡知識 #咖啡資訊 #咖啡產地-----------------------------------【香記咖啡集團】提供優質咖啡及茶飲，隨時隨地細味醉人體驗✅HACCP質量管理✅ISO22000